Không có nhiều đất nhưng lại mong muốn làm giàu bằng nghề trồng trọt,ờtrồngnấmbagraveongưbảng xếp hạng các câu lạc bộ châu âu anh Phạm Văn Trúc ở ấp Quản Lợi, xã Tân Lợi (Hớn Quản) đã sử dụng diện tích gần 1 ha đất của mình trồng nấm bào ngư xám, thu nhập mỗi năm trên 800 triệu đồng.

Anh Trúc (áo trắng) đang hướng dẫn công nhân đóng bịch phôi

Sau một thời gian tìm hiểu về hiệu quả kinh tế của các loại nấm, anh Trúc đã chọn nấm bào ngư xám rồi từng bước thử nghiệm. Đến khi thành công, anh đã nhân rộng diện tích với khoảng 70.000 phôi. Thời gian đầu trồng nấm bào ngư, anh gặp không ít khó khăn, từ kỹ thuật làm đến cách phòng ngừa bệnh cho nấm đều phải tự mày mò tìm hiểu. Vì thế, khi nấm có hiện tượng nhiễm bệnh lạ (ngoài tầm hiểu biết) thì không biết cách xử lý, dẫn đến nấm bị chết hàng loạt. Anh Trúc lại cất công đi học hỏi từ những mô hình nấm thành công ở Thành phố Hồ Chí Minh và Đồng Nai. Về áp dụng vào mô hình của mình, kết quả không chỉ bảo đảm được số lượng mà chất lượng cũng được tăng lên. Anh Trúc cho biết: Nấm sau ba tháng sẽ cho thu hoạch, mỗi năm làm từ 3-4 đợt, trung bình mỗi bịch phôi cho ra 400-600g nấm bào ngư. Với quy mô 1 ha, mỗi đợt anh thu hoạch trên 7 tấn nấm. Với giá từ 30-35 ngàn đồng/kg, mỗi đợt anh thu về khoảng 250 triệu đồng.

Hiện tại, có rất nhiều loại nấm, nhưng hai loại nấm bào ngư xám và trắng (giống Nhật Bản) là được ưa chuộng nhất, bởi nấm không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có khả năng trị một số bệnh nếu được dùng đúng cách, thích hợp với những bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa và có tác dụng phục hồi chức năng của gan. Không những vậy, nấm bào ngư còn là nguồn thực phẩm sạch, vì người trồng không dùng các loại thuốc phun lên nấm. Với những đặc tính trên, nhu cầu mua nấm ngày càng nhiều và hiện nay trên thị trường đang thiếu nguồn cung cấp. Đây cũng là tiền đề và động lực giúp các hộ gia đình đang có ý định trồng nấm bào ngư mạnh dạn đầu tư hơn.

Kỹ thuật làm nấm bào ngư đơn giản, phôi được cấy trong các bịch nilon (còn gọi là bịch phôi dùng để cấy giống, nuôi ủ phôi từ 20-25 ngày), bên trong chứa giá thể (là chất dinh dưỡng của phôi, thường được làm từ mạt cưa của các cây cao su để giúp các meo nấm bào ngư cấy trong phôi phát triển tốt) trọng lượng từ 1-1,2kg, độ ẩm không khí khoảng 80% và giữ cho nhiệt độ giao động từ 24-25⁰C. Theo anh Trúc, Bình Phước rất thích hợp để trồng nấm bào ngư, vì đây là địa phương có nguồn nguyên liệu dồi dào và khí hậu phù hợp với loại cây trồng dinh dưỡng này.

Bằng sự cần cù, ham học hỏi, anh Trúc đã thành công với mô hình trồng nấm bào ngư xám. Kinh tế gia đình ổn định, cuộc sống ngày càng khấm khá, các con học hành đến nơi đến chốn. Anh đang tạo việc làm cho 16 lao động ở địa phương (với thu nhập mỗi người 3 triệu đồng/tháng). Hiện anh Trúc đang dự định mở rộng quy mô trồng nấm và thực hiện thêm mô hình trồng măng tây xanh.

Mô hình trồng nấm bào ngư của anh Trúc tuy không mới nhưng gia đình anh đã có nguồn thu nhập ổn định. Điều đáng nói là mô hình rất phù hợp với những hộ có ít đất canh tác.

Q. Tịnh