Cải chip có tên tiếng Anh là Bok Choy,ỹthuậttrồngcâyraucảichípxanhnăngsuấtvàchấtlượngtốket qua toluca hay còn được gọi là cải thìa, có nguồn gốc từ châu Á, được du nhập chủ yếu từ Trung Quốc vào phương Tây. Là một trong số ít loại rau châu Á được các đầu bếp Âu Mỹ ưa chuộng sử dụng trong nhà bếp với màu sắc, hương vị tươi ngon và hình dáng nhỏ nhắn, cải thìa còn hay được gọi là "Bok Choi", "Pak Choy" hay "Pak Choi".
